Le comité de l’IPR se compose de 10 personnes au maximum, soit : un président neutre et trois représentants de chacun des trois groupes (producteurs de lait, fabricants de fromage et affineurs).

Egger Thomas, Président, Visp

Répresentants des affineurs:

Baillifard Eddy, Viceprésident, Bruson

Métrailler Frédéric, Sierre

Stalder Max, Visp

Répresentants des fromageries:

Guigoz Francis, Liddes

 Milchellod Martin, Verbier

Walker Alexander,  Bitsch

Répresentants des producteurs de lait:

Arnold Roman Simplon-Dorf

Constantin Jean-Luc, Ayent

Eyholzer Iwan, Betten 

Invité:

Daniel Koller, PSL, Bern